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Creme Leve de Odeleite

Autora: Paula Pinto

Ingredientes:
1 litro de leite,
6 colheres de sopa de farinha,
1 casca de limão,
200 gr de açúcar,
4 ovos e
amêndoas torradas lascadas.


Preparação:
Num tacho coloca-se o leite, as gemas de ovo, a farinha e o limão.
Mexe-se tudo muito bem até as gemas ficarem desfeitas.
Leva-se ao lume e mexe-se sempre até começar a engrossar.
À parte batem-se as claras em castelo.
Noutro tacho coloca-se o açúcar com três gotas de água para fazer caramelo e depois junta-se
ao creme mexendo sempre para se desfazer e não ficar duro.
Tira-se do lume e juntam-se as claras envolvendo-as com uma colher de pau, de baixo para
cima. Deita-se o creme numa travessa e enfeita-se com amêndoas torradas e lascadas por
cima.
Serve-se frio.
Dados complementares: Esta receita tem cerca de 200 anos em Odeleite, “propriedade” de
uma família, e era considerado um doce rico, praticamente só feito para ocasiões especiais,
por exemplo para os casamentos.

Mensagem da Presidente da Junta de Freguesia de Odeleite

035 presidenteRosarioSousa

 

É com enorme orgulho e sentido de missão que volto a assumir a presidência da Junta de Freguesia de Odeleite. A confiança que a população depositou em mim é motivo de gratidão e de renovado compromisso com todas as pessoas que fazem desta freguesia um lugar único para viver e visitar.


Sou, por natureza, uma presidente de proximidade - gosto de estar junto das nossas gentes, de ouvir, compreender e procurar soluções para os desafios do dia a dia. A humildade e o trabalho são os valores que me guiam, e é com essa dedicação que continuarei a servir Odeleite e cada um dos seus habitantes.


Queremos uma freguesia viva, participativa e unida, onde cada pessoa se sinta parte ativa da comunidade. Continuaremos a trabalhar com empenho para melhorar infraestruturas, valorizar o nosso património, apoiar a nossa população e promover o desenvolvimento sustentável do nosso território.


Este espaço pretende ser uma janela aberta da Junta de todos, para todos os fregueses - um local de informação, transparência e partilha. Conto com todos para, juntos, continuarmos a construir uma Odeleite cada vez melhor.


Com amizade e dedicação